ТЕМАТИЧЕСКАЯ ВЫСТАВКА «ЗЕРНО: ОТ ПОЛЯ ДО СТОЛА»

В читальном зале библиотеки представлена тематическая выставка «Зерно: от поля до стола».

На выставке представлена информация о географии выращивания зерновых культур, селекции и семеноводстве, технологии возделывания зерновых культур.

Зерновые культуры — фундамент продовольственной безопасности и основа жизни человека и животных. Среди важнейших зерновых культур — пшеница, рожь, ячмень, овес, рис, кукуруза и другие злаки. Зерно содержит необходимые питательные вещества — белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные вещества. Продукты переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивают около 40% общей калорийности рациона человека.

В мировом земледелии зерновые культуры занимают ведущее место и имеют важнейшее значение для населения земного шара, что связано с их большой ценностью и разнообразным применением. Популярность отдельных злаков различается в зависимости от региона. В России наибольшие площади отведены под пшеницу, ячмень. Широко распространены озимые зерновые культуры. В странах Азии лидер зерновой промышленности — рис, формирующий основу рациона населения. В Северной Америке значительную долю посевов занимает кукуруза.